• Bahan Resep Adonan Dasar Croissant :
  • 1 kg tepung terigu
  • 15 gr ragi instan
  • 20 gr garam
  • 10 gr improver (pengembang ragi)
  • 2 butir telur
  • 35 gr mentega
  • 25 gr susu bubuk
  • 100 gr gula pasir
  • 500 ml air
  • 250 gr mentega untuk olesan
  • Isi :
  • Coklat masak pekat 250 gram, potong-potong -
  • Telur ayam 1 butir, kocok lepas

Croissant merupakan salah satu jenis roti berbentuk bulan sabit adonannya berbeda dengan adonan roti biasa karena diberi tambahan korsvert dengan pengolahan teknik lipat, sehingga teksturnya terdiri dari lipatan-lipatan kulit roti yang terasa empuk tetapi renyah saat kita memakannya.

Food lovers juga bisa mencoba membuat sendiri dirumah dan cara membuatnya juga sangat mudah. Kue Croissant yang dipadu dengan cokelat membuat menu resep yang satu ini sangat menggugah selera. Croissant memang roti prancis yang nikmat dengan isi dalaman yang nikmat apapun isinya.

Resep Croissant isi cokelat ini wajib kamu coba untuk keluarga tercinta. Selain resepnya dengan bahan-bahan yang mudah di dapat kue croissant cokelat ini juga sangat mengenyangkan di perut. Food lovers pasti penasaran apa saja bahan yang diperlukan dan bagaimana cara membuatnya. Kita lihat yuk.

CARA PEMBUATAN

Croissant

By master
Published: February 7, 2012

    Croissant merupakan salah satu jenis roti berbentuk bulan sabit adonannya berbeda dengan adonan roti biasa karena diberi tambahan …

      1. Buat adonan croissant (lihat Cara Membuat Resep Adonan Dasar Croissant).
      2. Pipihkan dan potong adonan bentuk segitiga. Isi dengan coklat dan gulung adonan, lalu olesi dengan telur.
      3. Panggang adonan dalam oven selama 15 menit hingga berwarna kecoklatan dan matang.
      4. Sajikan.
      5. Cara Membuat Resep Adonan Dasar Croissant :

        * Campur semua bahan kering, aduk dengan mixer. Masukkan telur, Sambil tuang air sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan menyatu.
        * Tambahkan mentega, aduk hingga kalis. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Istirahatkan selama 10 menit.
        * Pipihkan adonan, olesi dengan mentega. Lipat sedemikian, kemudian pipihkan kembali dan ulangi hingga 4 kali. Istirahatkan adonan ke dalam frezzer.
        * Pipihkan adonan setebal 5 mm, potong dengan bentuk segitiga sama kaki. Isi dengan adonan isi (sesuai selera).